И всё равно, всегда тетрадь-толмут был в руках, всё записывала через весы, часто бывает от технологии приготовления и сырья, показатели меняются
Я когда работала технологом и потом, когда уже был свой бизнес, всё в программах считала, сама составляла ТК и ТТК))