В ветке про протеин возник вопрос про Омега-3, рыбий жир и рыбный жир. Перенесла инфу сюда.
Что такое рыбный жир, рыбий жир, Омега-3. Краткий экскурс))
Рыбий жир. Получается только из печени тресковых рыб (чаще всего атлантической трески).
Богат не только омега-3 жирными кислотами (ЭПК и ДГК), но и витаминами A и D в естественной, легкоусвояемой форме. Это его ключевая особенность.
Исторически использовался для профилактики и лечения рахита (из-за витамина D) и дефицита витамина A. Вспомним свое глубокое детство!)) А также поедаемую «Печень трески». Сейчас ценится как комплексная добавка для иммунитета, зрения, костей и как источник омега-3.
Поскольку печень — это фильтр, в ней могут накапливаться токсины (тяжелые металлы, диоксины). Поэтому качественный рыбий жир должен быть тщательно очищен. Также из-за высокого содержания витаминов A и D важно соблюдать дозировку.
Рыбный жир. Получается из мякоти (мышечной ткани) жирных рыб (лосось, сардины, анчоусы, скумбрия).
Основной компонент — омега-3 жирные кислоты (ЭПК и ДГК). Содержание витаминов A и D в нем низкое или незначительное.
Целенаправленная поддержка сердечно-сосудистой системы, мозга, суставов, борьба с воспалениями. Это "чистый" источник концентрированных омега-3.
Риск накопления токсинов из мякоти рыбы ниже, чем из печени, но очистка также обязательна. Чаще всего в капсулах с надписью "Omega-3" или "Fish Oil" используется именно этот вид жира.
Омега-3 (Omega-3). Это не вид жира, а группа полиненасыщенных жирных кислот, которые являются ценным компонентом как рыбьего, так и рыбного жира. Для нас самые важные - это ЭПК и ДГК! На них и ориентируемся.
Ключевые кислоты:
ЭПК (эйкозапентаеновая кислота): Важна для здоровья сердца, сосудов и обладает противовоспалительным действием. Берем с большим соответствием ЭПК!
ДГК (докозагексаеновая кислота): Критически важна для работы мозга, нервной системы и зрения. Берем с большим числом, если нужно для лучшения работы Мозга!
Содержатся не только в рыбьем/рыбном жире, но и, в другой форме (АЛК), в льняном масле, чиа, грецких орехах. Однако из растительных источников АЛК плохо преобразуется в нужные ЭПК и ДГК.
Что же выбрать?
1. Для общего укрепления, особенно в период с октября по апрель (нехватка солнца и витамина D) — подойдет качественный рыбий жир (из печени).
2. Для целенаправленной поддержки сердца, снижения триглицеридов в крови (Выше ДГК!), при высоких умственных нагрузках (выше ЭПК!) — лучше взять концентрированный рыбный жир (из мяса) с высоким содержанием ЭПК и ДГК.
3. Для вегетарианцев или тех, кто не переносит рыбу — существуют альтернативы: омега-3 из водорослей (содержит ДГК и иногда ЭПК).
Важнейшее правило: При покупке любой добавки смотрите не на общее количество жира, а на содержание ЭПК и ДГК в одной порции. Чем оно выше, тем более концентрированный и эффективный продукт вы покупаете. И всегда выбирайте продукты от проверенных производителей, которые гарантируют чистоту от тяжелых металлов и других загрязнений.