Говядина (шея). Нарезала кусками, соль смешала со специями для шашлыка, обильно засыпала куски мяса, лук кольцами пожамкала, добавила к мясу, перемешала. 2 киви блендером пюрируем (у меня было 1,5кг мяса, поэтому 2), немного водички добавляем, этим заливаем мясо. 30 минут маринуется (до 60 мин можно, но не дольше) и на мангал. Сначала на сильные угли, чтоб мясо со всех сторон схватилось, потом не раздуваем, накрываем крышкой мангала и ждём. Вкусно, сочно, мясо нежное
Они же вредничать умеют? Или я путаю с другой птицей?