Поэтому я вписываю столько количество порций, чтобы была калорийность на 100 гр., как по стандартам. Потом накладываю себе в тарелку и взвешиваю. Считаем вес сырых продуктов до приготовления. Даже если вода выкипела, то количество заложенных продуктов не уменьшится. От котлеты из 100 гр фарша после запекания остаётся 84-86 гр, а вписываем все равно 100
А откуда Вы знаете сколько должна весить порция чтобы её калорийность соответствовала 100 граммам до уварки?
Перейти в ветку обсуждения в Telegram