если нет вакуматора, нужен зип пакет, пищевой пластик выдерживающий температуру, мясо солим кладем в пакет, засовываем туда трубочку от коктейля, закрываем застежку до трубочки и высасываем через нее весь воздух (это важно), трубочук вытаскиваем пакет закрываем в мультиварку воду, и на режиме йогурт или если есть ручной режим выставляем температуру 70 градусов. сейчас поищу табличку соответствия продукта, веса и температуры. после приготовления полностью охладить в пакете (важно!!!)
Перейти в ветку обсуждения в Telegram