Тоже послушаю. Буквально сегодня прочитала у нутрициолога, что приветствуются животные жиры и оливковое сыродавленное масло в рационе, но на последнее множество подделок на маркетплейсах. А все растительные - любые - якобы подвержены окислению и не стоит их употреблять ни самой, ни в покупных изделиях. Жестковато, конечно, но как есть. Я сама кстати последнее время использую в основном топленое, если нужно куда-то добавить. Гораздо больше нравится по вкусу, чем растительное, да и легче жкт на квинсенте после него.
Я в основном готовлю на топленом( сама перетапливаю), иногда подсолнечное если надо просто сбрызнуть сковороду.. Я как-то у знакомых интересовалась ( имеют свой магазин) сказали нет сейчас в магазинах нормального оливкового, все разводится с подсолнечным увы.. есть частники , чаще инет магазины, может как-то еще привозят вместе с хорошими сырами и хамонами, греческие лавки.. но их мало..
Перейти в ветку обсуждения в Telegram