Можно проверить: заливаете кипятком, если натуральная - раствопяется полностью, становится ьеоая непрощрачная жидкость. Структурированная просто плавает.
натуральная икра растворится полностью? что-то новенькое :) Никогда она так не сделает. Свернется? ок. Но не растворится.
Ссылка на это сообщение в Telegram