Три стакана: стакан муки, стакан молока, стакан кипятка, 2-3 яйца. Я еще ложу кусочек масла грамм 50 и лью растительное грамм 30. Муку смешать с молоком и яйцами, добавить кипяток. Только закипевший. Перемешать. Добавить растопленное масло и растительное. Все тесто готово.
Я ещё в кипяток пол чайной ложки соды сыплю, она гасится мгновенно с пеной, и сразу же после этого кипяток вливаю тонкой струйкой в тесто, параллельно мешая миксером. Ну и сковорода хорошая блинная нужна. у меня старая блинная тефалька. До нее и до этого рецепта с кипятком у меня не получались блины.
Ссылка на это сообщение в Telegram