рецепт печени! Ингредиенты: ⠀ 600 г говяжьей печени 1 яйцо 3 зубчика чеснока Сахарозаменитель- кол-во равное 1 чл сахара 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. соды 1 луковица масло растительное для жарки Кукурузный крахмал для панировки ⠀ Приготовление: ⠀ Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахзамом , содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузном крахмале и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5
Перейти в ветку обсуждения в Telegram