Как есть и с чем ТОФУ. Смотрю на него и не понимаю
🍽 Тофу - это хороший источник растительного белка, особенно для постящихся и вегетарианцев.
Тофу - это сыр из сои. Более правильно правильно его называть не сыром, а продуктом из сои.
По составу в тофу должно быть более 8% белка, а жира - не более 8%. Белка животного происхождения тут быть не может. Среди ингредиентов у тофу могут быть соевые семена, концентрат соевого белка, изолят соевого белка, пищевые добавки, питьевая вода.
То есть, можно сделать однозначный вывод, что это продукт из сои. Это вегетарианский постный продукт. И при этом это хороший источник растительного белка.
🏆 Чем полезен тофу?
Тофу - хороший источник растительного белка, при этом в ней нет насыщенных жиров и холестерина, зато есть полиненасыщенные жирные кислоты. Если тофу кальцинированный - то это хороший дополнительный источник кальция.
В нем есть полезные изофлавоны или по-другому фитоэстрогены (генистеин и дайдзеин), поэтому периодическое употребление тофу будет полезно для профилактики многих хронических неинфекционных заболеваний. Продукты из сои способствуют снижению риска развития ишемической болезни сердца, артериальной гипертонии, сахарного диабета, метаболического синдрома. Соевые продукты полезны для снижения риска рака предстательной железы, рака молочной железы и некоторых других видов рака.
✔ Где купить тофу?
Тофу продается сейчас почти во всех сетевых магазинах (Окей, Перекресток, Вкусвилл, интернет-магазины) . Не торопитесь скупать сразу все варианты. Что-то может понравиться, а что-то нет. Мне очень понравился вариант тофу, который шел как десерт, вполне понравился паштет из тофу. Но вот как-то раз я купила тофу с травами - и есть его не смогла. Был не вкусный, возможно даже испорченный.
✔ Какой тофу на вкус?
Нейтральный, не имеет почти никаких особых признаков.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram