Берет курицу больше 2.6 кг чтоб была крупная грудка. Отрезает флешки. Засыпает солью крупной сутки примерно ( уточнила) в холодильнике стоит. Потом промывает каждые пол часа 5-7 раз. Можно просто слабую проточную воду включить чтоб само просыпалось часа на два. И все. Обваливает в смеси специй по вкусу, обязательно сухой чеснок и паприка ну и что есть ещё. Надевает на крюки и вешает в очень вентилируемом месте под марлю. Чтоб было движение воздуха. Дня через три готово. Рецепт лет 5 назад на Ютубе нашел так и делает постоянно
Спасибо вам большое
Перейти в ветку обсуждения в Telegram