Что значит как выбирать? Вы сыр сами готовили? Тогда выбирайте количество молока или творога, которые использовали. Если нет, то на упаковке есть название, по фирме и добавляете. Конечно, у рикотты и пармезана абсолютно разные кбжу
Это будет не совсем точно, потому, что в приготовлении сыра из молока идет только творожистая часть, а сыворотка сливается, она тоже имеет свои калории. Но лучше так считать, чем совсем не считать)
Перейти в ветку обсуждения в Telegram