Купила вот вакууматор. Сразу возникла тема сувид. Есть тут люди, увлекающиеся подобным? Купить ли сувидницу? Лучше все таки такое мясо, чем черти что в магазе
Еще очень нравится делать форель малосольную ( на 1 кг филе без кожи и костей - 2 ложки соли столовые, одна сахара , специя с лимоном для рыбы - на ночь в холодильник , утром промываю и обсушиваю бумажным полотенцем , протираю оливковым маслом ) . Режу на порции по 150-200 г и вакуумирую . Оставляю несколько в холодильнике , остальное в морозилку . Накануне употребления перекладываю в холодильник . Для Бережной разморозки
Перейти в ветку обсуждения в Telegram