Сложные углеводы нам необходимы. Необработанные крупы: гречка, овсянка долгой варки, бурый рис и т.д. Зелень, листовые салаты Картофель замечательный углевод, но он может быть как медленный, так и быстрый( пюре) Лучше всего картошку есть в запечённом виде. Или отварную вчерашнюю, после дня в холодильнике в картошке (и рисе) образуются резистентные крахмалы, это полезная клетчатка. Гречку лучше готовить гречку альденте, рассыпчатую и слегка жестковатую, не переваривать.
Гречу вообще тогда лучше залить водой и пусть сама доходит, максимальная польза)
Перейти в ветку обсуждения в Telegram