Но % то сала вы в котлете не знаете, пока в ту же технологическую карту не заглянете и не факт, что повар точно ей следует, вот уже и погрешность в подсчетах. Я вот дома для сочности в фарш кабачок добавляю, а не сало - разница в котлете ккал в 100 будет🤷🏼♀️
Я вообще дома котлеты делаю только из мяса и зелени 😀😀😀 никакого лука, хлеба, сала и тд. Но мы любим такие котлетки, а-ля бифштекс
Перейти в ветку обсуждения в Telegram