В котлете может быть хлеб, сало для сочности, и часто в ресторанах добавляют лук, обжаренный на сливочном масле и измельченный потом через мясорубку.
Вот и эти «паровые котлеты» были с паниров сухарями и жиром каким то.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram