Ученые из Аризоны провели «забег» волокон по вопросу: от каких из них у мышей на фоне общего набора веса на высококалорийной диете улучшится метаболизм. В эксперименте все мыши 18 недель получали жирную пищу (а для мышей жирная диета – это как тортики для человека, то есть как сразу и жир, и сахар) плюс один из 5 различных типов клетчатки в количестве 10% от общей ежедневной пищи. Испытали: - пектин, - β-глюкан, - пшеничный декстрин, - резистентный крахмал и - целлюлозу Измеряли: - массу тела, - количество жира, - энергетический обмен по непрямой калориметрии, - толерантность к глюкозе, - состав кишечной микробиоты - метаболиты микробиома. С большим отрывом победил β-глюкан. Он снизил набор веса и улучшил толерантность к глюкозе. Остальные волокна, хоть и полезные, но приз не выиграли. Абсолютно все волокна в лучшую сторону изменили микробиоту кишечника и увеличили содержание короткоцепочечных жирных кислот в слепой кишке. Но вот повысить концентрацию самого полезного бутирата удалось только на фоне добавления β-глюкана. Предотвратить у мышей ожирение удалось только ему. Где проживают бета-глюканы? Овсянка, сэр! (ну и грибы, конечно) https://tinyurl.com/3sbtjrs8 #метаболизм #ожирение #кишечник
https://usmall.ru/product/3703114-fermented-beta-glucans-60-capsules-dr-mercola?variant=42614130&color=no-color&size=60+Count
Перейти в ветку обсуждения в Telegram