Мы тоже так делали , но в домашней колбасе нашей нарезался шпик , а здесь именно хотелось добрать белка ! Конечно на собачий корм это условно похоже 😂, но она плотная и очень сытная вышла !
Ирина, я не про состав пишу, а именно про то, что про методе приготовления денидратацией в духовке нужно быть максимально точным! Или нитритки 25 грамм (будет соленое слишком), или температуру внутри термометром померить и догнать до 70 внутри (будет сухо). Или стартовые культуры купить и добавить в фарш.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram