Рисовая не содержит клейковину и глютен. Если например делать блинчики они будут рваться.
Блинчики с рисовой муки хорошо получаются). За счет крахмала, тесто заваривается на высокой температуре. На вкус, довольно нейтральные. Хорошо идут с начинкой.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram