Его и непросто изготовить, обязательный длительный этап “естественного старения” или выдержки, который для шу пуэров длится до 65 дней, а для шен пуэров может длится несколько десятков лет
У меня в холодосе валяется кусок брезаолы... Планировалась выдержка 4-5 месяцев, а ей пошел уже второй десяток лет🤣 Даже смотреть боюсь что там в солевом саркофаге...
Перейти в ветку обсуждения в Telegram