Это на 2-3 см. Толстенький по принципу обычного стейка мясного можно «дотомить» в фольге. Пересушеный тунец-дрянь, как бумага, он должен быть альденте, просто теплый внутри.
Спасибо, как раз такой и лежит в вакууме. Наверное он дождался своего часа)
Перейти в ветку обсуждения в Telegram