Какой толщины стейк чтоб по минуте с каждой стороны? А то у меня лежит в морозилке полгода уже, все забываю про него
Это на 2-3 см. Толстенький по принципу обычного стейка мясного можно «дотомить» в фольге. Пересушеный тунец-дрянь, как бумага, он должен быть альденте, просто теплый внутри.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram