У меня на обед вот это 🤗 тесто фило очень тонкое, один лист весит 38-40 гр, разрезаю на 3 полосы, собираю каждую гармошкой , и между слоями втыкаю тонкие кусочки груши и сыра "бри" или "камамбер", заливаю смесью молока и яйца, чуть соли и смесь семян, 30 минут на 200⁰С в духовке, в режиме с конвекцией. Даже вся порция целиком помещается в дневной калораж. Готовлю сразу несколько, ставлю в морозилку, накануне переставляю в холодильник для щадящей разморозки. Естественным образом, я не выйду на охоту на миндальный круассан после такого обеда, а на ужин будет белая рыба и салат.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram