Беседа № 1: Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта ягодного желе, сначала определим КБЖУ каждого ингредиента. ### 1. Состав ингредиентов: 1. Замороженные фрукты и ягоды на 447 г: - Яблоко (100 г) — 52 ккал, 0,3 г белка, 0,2 г жира, 14 г углеводов - Виноград (100 г) — 69 ккал, 0,6 г белка, 0,2 г жира, 18 г углеводов - Клубника (100 г) — 32 ккал, 0,7 г белка, 0,3 г жира, 7,7 г углеводов - Персик (100 г) — 39 ккал, 0,9 г белка, 0,3 г жира, 10 г углеводов ### 2. Примерное КБЖУ замороженных фруктов и ягод: Поскольку у нас нет данных о точном соотношении между фруктами и ягодами, берем средние значения: - 447 г = 100 г яблок + 100 г винограда + 100 г клубники + 147 г персиков. КБЖУ для 447 г: - Яблоко: 52 ккал * 1 = 52 ккал - Виноград: 69 ккал * 1 = 69 ккал - Клубника: 32 ккал * 1 = 32 ккал - Персик: 39 ккал * 1.47 = 57.33 ккал Общая калорийность ягод и фруктов: ( 52 + 69 + 32 + 57.33 = 210.33 ) ккал Общие белки, жиры и углеводы: - Белки: ( 0.3 + 0.6 + 0.7 + (0.9 times 1.47) = 3.33 ) г - Жиры: ( 0.2 + 0.2 + 0.3 + (0.3 times 1.47) = 0.86 ) г - Углеводы: ( 14 + 18 + 7.7 + (10 times 1.47) = 55.7 ) г ### 3. Желатин (20 г): - Калорийность: 20 г желатина (~ 70 ккал на 100 г) = ( 20 times 0.7 = 14 ) ккал - Белки: 20 г = 4 г белка - Углеводы: 0 г - Жиры: 0 г ### 4. Общая КБЖУ для желе: Теперь объединяем КБЖУ фруктов и желатина: - Калории: ( 210.33 + 14 = 224.33 ) ккал - Белки: ( 3.33 + 4 = 7.33 ) г - Жиры: ( 0.86 + 0 = 0.86 ) г - Углеводы: ( 55.7 + 0 = 55.7 ) г ### 5. Итог: Таким образом, для общего объема ягодного желе, включая 447 г фруктов и 20 г желатина, получаем примерно: | Параметр | Количество | |-----------|---------------| | Калории | 224.33 ккал | | Белки | 7.33 г | | Жиры | 0.86 г | | Углеводы | 55.7 г | Учтите, что данные могут варьироваться в зависимости от соотношения использованных фруктов и ягод.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram