Что это такое?
А вот рецепт из интернета Отложите 1 свёклу. Сначала используйте основной объём: очистите свёклу и нарежьте тонкими брусочками. 3 Сложите нарезанную свёклу в ёмкость объёмом 3 л и приправьте солью и сахаром. На свёклу выложите корочки хлеба. 3 Залейте отфильтрованной водой до верха ёмкости, накройте полотенцем или марлей, завяжите или затяните резинкой. Оставьте при комнатной температуре на 2 суток. 3 Оставшуюся свёклу запеките целиком, ничего не отрезая, вымыв щёткой и завернув в фольгу, при 200 °С 50 мин. Обдайте холодной водой, очистите, натрите на крупной тёрке, добавьте в квас, оставьте бродить ещё на 2 суток. 3 Процедите квас через тонкое сито в чистую ёмкость, аккуратно отжимая жидкость обратной стороной ложки. Храните в холодильнике не дольше 7 суток.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram