Нет это сушится на крючках на циркулируемом потоке воздуха. Но сами знаете как эти вещи готовятся- там изначально это в соли стоит несколько часов потом вымачивается в воде но тем не менее.
Да это поняла, там соль что бы сохранить дольше продукт, это другое , пролито режется мясо солится и сразу сушится, через 5 часов готово
Перейти в ветку обсуждения в Telegram