Добрый день! Помогите, пожалуйста! Я правильно считаю калорийность блюда? Рецепт запеченной курицы: Грудка куриная 675 гр. (калорийность сырого продукта 110 кк на 100 гр) Соевый соус 40 гр. (60 кк на 100 гр) Приправа Maggi на второе для сочной курицы с паприкой 23 гр (294 кк на 100 гр). Вес приготовленного блюда 590 гр. Порция 147,5. Получается: Куриная грудка 742,5 кк Соевый соус 24 кк Приправа 67.62 Общая кк: 834,12 КК порции: 209 кк
У меня получилось меньше: Давайте посчитаем КБЖУ. Проблема в том, что мы не знаем точного соотношения белков, жиров и углеводов в ингредиентах, только общую калорийность. Поэтому мы сможем рассчитать только приблизительную калорийность на 100 грамм готового блюда. 1. Калорийность ингредиентов: Куриная грудка: 675 г 110 ккал/100 г = 742,5 ккал Соевый соус: 40 г 60 ккал/100 г = 24 ккал Приправа Maggi: 23 г 294 ккал/100 г = 67,62 ккал 2. Общая калорийность до приготовления: 742,5 + 24 + 67,62 = 834,12 ккал 3. Калорийность готового блюда: При приготовлении происходит небольшая потеря влаги, поэтому вес готового блюда (590 г) меньше, чем вес исходных ингредиентов. 4. Калорийность на 100 г готового блюда: 834,12 ккал / 590 г 100 г = 141,37 ккал
Перейти в ветку обсуждения в Telegram