А вы маринуете его на ночь? У меня ночь маринуется ,а потом ещё день под гнетом стоит ,потом только в сушилку
Я ночь просаливаю под гнётом, потом вымачиваю минут 30. Обсушить полотенцем бумажным и сушить. Иногда специи добавляю, потом сушить.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram