На какой температуре и сколько по времени сушите карпачо? У меня такой же, но ещё не приловчилась к нему, пересыхает((
А вы маринуете его на ночь? У меня ночь маринуется ,а потом ещё день под гнетом стоит ,потом только в сушилку
Перейти в ветку обсуждения в Telegram