Благодарю Сергей за столь развернутый и глубокий ответ. Да про казеиновый и его более долгое усвоение читал. А вот с концентратом сыворотки теперь я запутался еще больше. Их такое количество, все разные и со своими ньюансами. Цель приема дать организму белок и получить чувство сытости. Какие ферменты вы имели ввиду, панкреатин ?
Пожалуйста, обращайтесь. Со спортивным питанием работаю уже 25 лет. По вашему вопросу - для усвоения белка необходимы фермены поджелудочной железы. Например как раз на основе пенкреатина - поскольку он универсален. А так вообще за усвоение белка отвечает Протеаза.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram