Попробую вас спасти))тоже никогда ее не любила, но есть один рецепт: Куриная грудка бережного запекания. Сочнейшее куриное филе, метод бережного запекания Это профессиональный кулинарный прием, рецепт повара Маши Шелудько который в домашних условиях, без оборудования имитирует технику су-вид. Пользуйтесь и кайфуйте от результат. Ингредиенты: Куриное филе 4 шт (примерно 1 кг) Вода 1 л Соль 60 г Сливочное масло 30 г Как готовить: 1. В миске соединить воду и соль, перемешать до растворения и прозрачности. 2. Грудки очистить от кожи, лишнего жира и хрящей, опустить их в раствор, накрыть пищевой пленкой и дать им промариновать 1 час при комнатной температуре. 3. После просолки достаем грудки из рассола, просушиваем их хорошо с помощью бумажного полотенца. 4. Выложить грудки, смазанные растопленным маслом кисточкой с двух сторон, на противень с решеткой. 5. Отправить их в духовку, разогретую до 100 градусов на 75 -90 минут, в зависимости от размера филе. Важно, чтобы температура в центре самой толстой части филе была 65-70 градусов. Я и без замера делаю, главное выдержать не менее 1,5 часа Это реально очень вкусная и сочная грудка, для просто поесть или для лепешки и овсяноблина, или салат просто идеально
Оппп спасибо 🙏
Перейти в ветку обсуждения в Telegram