Друзья, как мне по калорийности просчитать приготовленный мной тофу? То есть я знаю вес сои, которая была использована, знаю вес получившегося сыра. Но- жмых то я не считала, который остался после отжима соевого молока... Запуталась не соображу, как посчитать..
В интернете много рецептов, делаю в основном а-ля "Нокты-ча", эт типа на корейский манер: Воду закипятить и отварить маш в течение 1-2 минут. Отбросить на дуршлаг, окатить его оч холодной водой. Лук обжарить до золотистой корочки в "немножке" масла. Добавить лук в салат уже после всех специй (чеснок, немножечко сахара (можно и без него), кориандр, перец красный, чёрный, кинза, кунжут. Можно , собственно, любые свои любимые специи) . В конце залить соевый соус ( люблю крабовый китайский добавлять) и перемешать. Оч вкусный салат за 5минут готов ✅
Перейти в ветку обсуждения в Telegram