Простите, не смогла пройти мимо. Мария, в вашем сообщении заложено фундаментальное логическое противоречие. Вы заявляете, что мы переедаем не «по причинам в голове» и отрицаете влияние стресса, но буквально в следующем предложении пишете, что еда это «хреновый способ сделать себе приятно». Поиск удовольствия через еду - это и есть чистая нейробиология, работа мезолимбического тракта (системы вознаграждения). Вы сами описали классический механизм психогенного переедания, пытаясь при этом доказать, что психика и работа мозга тут ни при чем. Сводить набор веса к банальной «много съел - мало подвигался» и утверждать, что других причин нет - значит полностью игнорировать эндокринологию и устройство нашего организма как системы: 1. Стресс. Хронический стресс - это стабильно высокий кортизол. Он физиологически меняет углеводный обмен, снижает чувствительность клеток к инсулину и заставляет мозг требовать быструю энергию, принудительно блокируя сигналы насыщения. 2. Поломка сигналов в мозге. При постоянном профиците калорий развивается лептинорезистентность. Лептин - гормон, который должен сообщать мозгу, что запасов жира достаточно. Из за избытка сахара и жиров рецепторы гипоталамуса теряют чувствительность. Мозг физически перестает «видеть» лишний вес, считает, что тело умирает от голода, и включает животный поиск еды. Поломка находится буквально в голове. 3. Ось «Кишечник-Мозг». Пищеварительная и центральная нервная системы связаны напрямую. Около 90 проц серотонина (который регулирует фон настроения и чувство сытости) синтезируется в кишечнике. Плохое питание бьет по микробиому, что повышает фоновую тревожность, которую человек идет «заедать» сладким, замыкая биохимический круг. Вы абсолютно правы в том, что мы живем в среде с дешевой и калорийной едой. Но эта среда заставляет нас толстеть именно потому, что она успешно ломает наши нейробиологические и гормональные системы регуляции. Утверждать, что стресс, гормоны и мозг здесь не играют роли это антинаучно.
Желание поесть вкусно, калорийно и с запасом — это не поломка в голове, это совершенно естественный механизм, благодаря которому наши предки сотни тысяч лет выживали. Потому что худой любитель огурцов потомство оставит с меньшей вероятностью, чем тот, кто с запасом жирного мяса наелся и в случае голода будет иметь силы искать следующее жирное мясо. И да, «много съел, мало подвигался» - это причина набора веса, а дальше вы перечисляете причины, почему человек ест, упуская тот факт, что кортизол и лептин не открывают холодильник и не кладут никому еду в рот.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram