На самом деле, я не согласна с тем, что сейчас такая шумиха, мол мы переедаем по причинам в голове. Это не так в 99% случаев. Большинство из нас толстеет постепенно наедая лишний вес, потому что еда вкусная, очень калорийная, дешевая и в близком доступе. Ученые со мной согласны. А человек так устроен, что если находить что-то делающее ему приятно, то он старается себе сделать приятно. А еда очень дешевый и доступный способ сделать себе приятно! Вот мы и едим. Нет тут никакой особой загадки, нарушений в голове, стрессов и никаких вообще других причин. Просто большинство из нас изо дня в день сьедаем лишние сладости, бутерброд, жидкие калории и тд... Одни "полезные орешки" чего стоят, или овсяная каша с медом, сьел и дневную калорийность всю потратил. И да, мы сейчас много сидим и мало работаем в поле, мало мерзнем, мало ходим. Вот это и есть истинная причина лишнего веса по всему миру
Простите, не смогла пройти мимо. Мария, в вашем сообщении заложено фундаментальное логическое противоречие. Вы заявляете, что мы переедаем не «по причинам в голове» и отрицаете влияние стресса, но буквально в следующем предложении пишете, что еда это «хреновый способ сделать себе приятно». Поиск удовольствия через еду - это и есть чистая нейробиология, работа мезолимбического тракта (системы вознаграждения). Вы сами описали классический механизм психогенного переедания, пытаясь при этом доказать, что психика и работа мозга тут ни при чем. Сводить набор веса к банальной «много съел - мало подвигался» и утверждать, что других причин нет - значит полностью игнорировать эндокринологию и устройство нашего организма как системы: 1. Стресс. Хронический стресс - это стабильно высокий кортизол. Он физиологически меняет углеводный обмен, снижает чувствительность клеток к инсулину и заставляет мозг требовать быструю энергию, принудительно блокируя сигналы насыщения. 2. Поломка сигналов в мозге. При постоянном профиците калорий развивается лептинорезистентность. Лептин - гормон, который должен сообщать мозгу, что запасов жира достаточно. Из за избытка сахара и жиров рецепторы гипоталамуса теряют чувствительность. Мозг физически перестает «видеть» лишний вес, считает, что тело умирает от голода, и включает животный поиск еды. Поломка находится буквально в голове. 3. Ось «Кишечник-Мозг». Пищеварительная и центральная нервная системы связаны напрямую. Около 90 проц серотонина (который регулирует фон настроения и чувство сытости) синтезируется в кишечнике. Плохое питание бьет по микробиому, что повышает фоновую тревожность, которую человек идет «заедать» сладким, замыкая биохимический круг. Вы абсолютно правы в том, что мы живем в среде с дешевой и калорийной едой. Но эта среда заставляет нас толстеть именно потому, что она успешно ломает наши нейробиологические и гормональные системы регуляции. Утверждать, что стресс, гормоны и мозг здесь не играют роли это антинаучно.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram