Кстати, да! надо попробовать. Раньше и сметану добавляли. Только я и не помню какой йогурт покупной приличный, у нас они реально дорогущие, если с запада или юга России. Так то у нас молочка вкусная местных производителей, их три, мы снабжаем полДальнего востока ею. Но вот пастообразный творог не делают((и йогурт без сахара один единственный, и для меня не вкусный, кислый какой-то (( мацони термостатный на замену сметаны брала, вот он неплох, 6% жиррности. У меня ещё нет градусника кухонного, сломался старый, а я без него рукожоп, йогурт дважды не сквашивался🙈 то ли температура молока не та, то ли закваска с озона подведп, хотя пару раз получалась.
Я в обычной духовке делала йогурт, в молоко добавляла, сметану и на 40- 60 градусов в духовку часа на 3. И потом до полного остывания . вполне себе приличный йогурт получается. Еще делала на сливках в мультиварке, но там с порошком закваски, классный получился жирный, густой .
Перейти в ветку обсуждения в Telegram