А поделитесь рецептом. Мой какой очень замудренный был
По видеорецепту 80 гр вишни блендером плюс 40 мл воды , поьс 100 гр эритрита и 10 гр агар агара , а если агар агар марки 900- то достаточно 5 гр . Проварить 4-5 минут и влить во взбитый до пиков белок 1 яйца с щепоткой лимонки и 10 гр . ксантовой камеди. Я взяла банку 250 детского пюре , агара 10-15 гр , 150 эритрита . Проварила. А вот ксаниовая камедь превращала белок в тягучую субстанцию , сделала без этой камеди. Уверена , что это из за белка, модет не очень свежий. Для запеканки взбивала - прям увеличивался очень хорошо , и запеканка шикарная . а здесь он плохо взбился.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram