💥 ВКУСНЕЙШАЯ ИНДЕЙКА ВМЕСТО КОЛБАСЫ ▫️1-1,2 кг филе индейки Маринад: ▫️3-4 шт. гвоздики ▫️5 шт. душистого перца ▫️2-3 лавровых листа ▫️лимонная цедра ▫️1/2 ч.л. кориандр а ▫️200 мл кипятка ▫️чистая вода ▫️1 ст.л. соли ▫️1,5 ч.л. копченой паприки ▫️1,5 ч.л. приправы для мяса ▫️1 ч.л. сухого чеснока ▫️щепотка молотого перца ▫️30 мл масла 🔹Соединяем гвоздику, душистый перец, лавровый лист, цедру, кориандр и соль. Заливаем кипятком и даем соли растворится. Выкладываем мясо и заливаем простой водой, что бы покрыла мясо. Оставляем на ночь в холодильнике. 🔹Достаем филе и обсушиваем. Перевязываем мясо плотно нитью. Смешиваем паприку, чеснок, соль, перец, приправу для мяса и масло. Смазываем кусок хорошо со всех сторон. 3️⃣Заворачиваем в бумагу в несколько слоев и выкладываем в форму. Запекаем 40 мин. при 200С и еще 40 мин. при 170С. Даем остыть, а затем стабилизироваться в холодильнике
Перейти в ветку обсуждения в Telegram