Еще как реагирует. Вы не правы. А еще секрет хотите?) еще и на горечи очень хорошо реагирует. Кофе кстати тоже горечь, если нет проблем со слизистой желудка, то кофе утром натощак и быстренько жкт заработает, а почему? А потому что желчный среагировал..
Нет. Желчный пузырь сокращается в ответ именно на поступление жиров в двенадцатиперстную кишку, потому что выделение желчи регулируется гормоном холецистокинином (ХЦК). Он вырабатывается клетками кишечника при контакте с жирными кислотами и частично — с белками. Горькая пища или горячая вода не стимулируют выделение ХЦК, поэтому они не вызывают физиологического сокращения желчного пузыря, хотя могут вызывать субъективные ощущения "оттока желчи" за счёт раздражения слизистой и усиления перистальтики.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram