А что вы называете "посадить обмен"?
Что после экстремально низкокалорийных диет базовый обмен становится значительно меньше. Чтобы не набрать обратно, такому человеку надо есть значительно меньше, чем человеку, который не худел, а просто живет в таком весе. «Исследование участников шоу The Biggest Loser выявило стойкую метаболическую адаптацию: даже через 6 лет их метаболизм оставался сильно замедленным. Это значило, что их организмы сжигали меньше калорий, чем ожидалось, даже после возвращения к прежнему весу. Чтобы сохранить потерю веса, они должны были поддерживать низкий калораж (на 500 калорий меньше, чем для человека с аналогичным весом и без экстремальной диеты) или увеличивать активность до истощающего уровня. Эти адаптации сопровождались также снижением уровня лептина, который контролирует чувство сытости и обмен веществ, что усиливало чувство голода и приводило к набору веса. Такая адаптация сложна для поддержания в долгосрочной перспективе, и специалисты отмечают, что быстрая потеря веса, особенно с высоким дефицитом калорий, оставляет долговременный след на обмене веществ и увеличивает риск возвращения веса. Хотя это не означает невозможность долгосрочного поддержания веса, такие изменения требуют значительных и постоянных усилий для компенсации низкой скорости обмена веществ и работы с аппетитом .»
Перейти в ветку обсуждения в Telegram