По мне чисто по ощущениям рецепторов сельдь холодного копчения ощущается сильно жирнее, чем сельдь слабосоленая, например,в селедке под шубой, или в рыбном пироге.
На самом деле нет, жирность одинаковая. Скорее всего зрительное восприятие блестящей рыбки влияет.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram