Про калорийность не поняла. Если вы взяли 100 грамм курицы -120 кк, то хоть жарьте её, хоть парьте, в ней так и останется 120кк, только вес изменится. Нет? 🤨
Нет же. При варке мясо теряет жиры, они в бульон переходят. При жарке одновременно может и терять воду и впитывать масло. Но для простоты можно пренебрегать всём, кроме поюсования масла.
Перейти в ветку обсуждения в Telegram