Девочки кто сталкивался с подобным? Стала делать котлеты из говяжьего фарша. Фарш покупной с указанным калоражем в 225 ккалорий на 100 гр. В фарш кроме специй ничего не клала, даже лук. Сформировала шарики. Запекла в печи. Натопилось жира примерно 200 гр. Жил слила. Как рассчитать калорийность каждого шарика если изначально формировала из "живого" фарша по 150 гр, контролировала вес на весах. Изначально разделила колораж кг фарша на количество шариков. Соответственно получилось что шарик в 150 гр это около 340кк. Но это опять же живой продукт. Как высчитать что получилось по калориям с условием того, что слила из готового продукта 200 гр жира.(жир потом когда загустел тоже взвесила)
Так и вносим вес сырого фарша)
Перейти в ветку обсуждения в Telegram