Вот перевела заключение, часть про питание: 1. Повторная консультация с результатами анализов. Только после сдачи анализов начинать изменения образа жизни и питания. Рекомендую полные тексты публикаций кардиологов на сайте www.kardiologija.lv/pacientiem/holesterins, особенно статьи проф. Латковска и проф. Минталес. Рекомендую ежедневную ходьбу быстрым шагом 5 км за 40-60 минут (около 7000 шагов), но в сумме за день проходить не менее 10 000 шагов. Или езда на велосипеде минимум 16 км за 40-60 минут. Желательно поискать в библиотеке книги Давидсоне и Лауритсона, например, «Наши лучшие рецепты с низким ГИ», «6 килограммов за 6 недель», «Здоровые блюда с низким ГИ для всей семьи». Для идей рецептов по увеличению доли цельнозерновых круп, бобовых и овощей в питании — рекомендую сайт www.krustnaglina.lv, только исключая из рецептов кокосовое масло/кокосовое масло-сливки. Рекомендую ужинать раньше, чтобы между ужином и завтраком (завтракать обязательно!) был перерыв 14-16 часов без еды (в это время можно пить травяной чай и воду). Желательно снизить количество насыщенных жиров в питании, стараться исключить: колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, жирное мясо, сало, майонез, сладкие сливки, сметану (заменив на исландский SKYR или греческий йогурт с жирностью до 4%), маргарин, сливочное масло, растительные жиры. Желательно ежедневно употреблять: 2-3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (extra virgin) — как в свежем виде, так и для жарки (наливая на холодную сковороду и нагревая на умеренном огне), дополнять питание разными семенами (чиа, льняное семя, подсолнечное, тыквенное, кунжут и другие), 10 орехов или 2-3 бразильских ореха в день, 1 авокадо в день и минимум 2-3 раза в неделю есть рыбу — салаку, сайду, треску, лосось, форель и другие (нежелательно копчёную и маринованную сельдь). В каждом приёме пищи половина тарелки должна быть занята овощами (свежими, запечёнными, отварными, приготовленными на пару, слегка обжаренными в небольшом количестве масла), чем разнообразнее и красочнее, тем лучше — огурцы, помидоры, салат, шпинат, тыква, кабачки, баклажаны, сельдерей, пастернак, свёкла, морковь, брюква, грибы, свежая и квашеная капуста, перец и все остальные, кроме картофеля. Углеводы выбирать с более низким гликемическим индексом: Крупы: четверть тарелки диаметром 24 см — гречка, цельнозерновой рис, перловая крупа, макароны из твёрдых сортов пшеницы (лучше цельнозерновые) — варить минимальное указанное на упаковке время или на 2 минуты меньше, булгур из твёрдой пшеницы, ржаной хлеб, KAMA и другие цельнозерновые крупы минимальной обработки и грубого помола, на завтрак — миска цельнозерновой каши (овсяные, ржаные, ячменные, из твёрдой пшеницы/полбы хлопья или крупа), несладкий мюсли без сухофруктов/ягод (например, RIMI "I love eco" мюсли с семечками подсолнуха). Нельзя: пшеничную муку (в т.ч. серый, кисло-сладкий хлеб, мучные соусы, панировку), белый рис, рисовую лапшу, лапшу типа Rolton, обычные пшеничные макароны, манную и кукурузную кашу, хлопья Kellogg's и другие сухие завтраки, гранолу, сладкие мюсли, мюсли с сухофруктами/ягодами, воздушные гречневые/рисовые/кукурузные шарики. Картофель — можно в супе и 2 небольших штуки несколько раз в неделю на обед (варёный или запечённый), но избегать картофельного пюре, жареного в масле, драников, фри, чипсов. Жидкие молочные продукты: Отлично включать в питание пахту, кефир из обезжиренного молока, несладкий йогурт без добавок или биолакто Нельзя сладкие, ароматизированные молочные продукты Молоко можно немного добавлять в кофе и каши, но пить стаканами нежелательно Фрукты и ягоды употреблять только в первой половине дня! Можно: 2 фрукта среднего размера ИЛИ 1 банан (лучше более зелёный), ИЛИ 200-250 мл ягод, ИЛИ 2 тонких ломтика арбуза, дыни, ананаса. Важнее объём, а не вкус.
Ее не это интересует, а где прописанное врачами количество калорий ? 😃
Перейти в ветку обсуждения в Telegram