Планетарная диета EAT–Lancet снижает риск хронической болезни почек на 20–30% — новое исследование UK Biobank

Опубликовано: 2026-01-28 22:10:59

🌍 Что такое диета EAT–Lancet?

• Высокое потребление: овощей, фруктов, бобовых, орехов, цельных злаков;
• Умеренное: молочных продуктов, яиц, рыбы;
• Ограничение: красного мяса (<100 г/нед), птицы, добавленных сахаров и насыщенных жиров.

📉 Ключевые результаты исследования:

• За 12 лет ХБП развилась у 2,7% участников (4819 человек);
• У тех, кто строго следовал EAT–Lancet, риск был на 20–30% ниже;
• Эффект был особенно выражен у:
  • людей с низким доступом к паркам и зелёным зонам (городские жители);
  • носителей генетических вариантов, связанных с повышенным риском ХБП.

🔬 Почему это работает? Механизмы защиты почек:

• Снижение окислительного стресса
  → полифенолы из овощей и ягод → подавляют NF-κB → меньше воспаления в клубочках.
• Меньше нагрузки от гемового железа
  → ограничение красного мяса → снижение перекисного окисления липидов в почечных канальцах.
• Контроль гликемии
  → низкое содержание добавленного сахара → меньше гликации белков → защита базальной мембраны клубочков.
• Поддержка микробиома
  → клетчатка → бутират → укрепление кишечного барьера → меньше эндотоксинов в кровотоке → меньше системного воспаления.

💡 Практический вывод:

«Защита почек начинается не с таблеток, а с тарелки. И диета, которая спасает планету, может спасти и ваши почки», — резюмируют авторы.