Британский диетолог Дани Борхес назвал попкорн одним из лучших перекусов для контроля веса — но с важным условием: только домашний, без добавок. Приготовленный правильно, он — не «вредность», а цельнозерновой продукт с высокой пищевой ценностью.
🌽 Почему попкорн работает на похудение?
- Цельное зерно = медленное переваривание
→ кукуруза взрывается, но сохраняет структуру клетчатки → низкий гликемический индекс → нет пиков инсулина → меньше голода через 2 часа.
- Объём при низкой калорийности
→ 30 г домашнего попкорна = ~110 ккал, но занимает пол-тарелки → мозг получает сигнал «я наелся».
- Клетчатка + полифенолы
→ 90% антиоксидантов в кукурузе — в оболочке;
→ при воздушном приготовлении они сохраняются (в отличие от жарки);
→ полифенолы снижают окислительный стресс → замедляют старение и воспаление.
- Подавление компульсивного переедания
→ исследование Университета Скрантона (США): люди, евшие попкорн между приёмами пищи, съедали на 20% меньше за основной приём.
⚠️ Когда попкорн вредит:
- Микроволновый — содержит трансжиры, диацетил («попкорновая болезнь» лёгких), сахар, соль;
- Карамельный/шоколадный — до 500 ккал/порция + резкий скачок глюкозы;
- С маслом и солью — теряет преимущества, становится калорийной «пустышкой».
✅ Как готовить «диетический» попкорн:
- Ингредиенты:
→ 3 ст. л. цельных зёрен кукурузы;
→ 1 ч. л. кокосового или оливкового масла (или вообще без масла — в кастрюле с толстым дном);
→ специи: куркума, паприка, чеснок, морская соль (щепотка).
- Способ:
→ разогрейте кастрюлю, добавьте зёрна, накройте крышкой;
→ встряхивайте, пока не перестанут «хлопать»;
→ сразу снимите с огня.
- Порция:
→ 30–40 г (1 горсть) — идеально между завтраком и обедом или после тренировки.
«Попкорн — не исключение из диеты. Это её часть — если вы выбираете форму, а не упаковку», — резюмирует Борхес.
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.
