• Жирная диета и печень: как хронический стресс клеток запускает путь к раку

    • Опубликовано: 2026-01-11 22:47:39



      Жирная диета и печень: как хронический стресс клеток запускает путь к раку

       

      Новое исследование Массачусетского технологического института (The Sun, 2026) показало: продолжительное употребление жирной пищи не просто «нагружает» печень — оно перепрограммирует её клетки к онкогенезу.

       

      🔹 Что происходит на клеточном уровне?
      → Жировая перегрузка → эндоплазматический стресс в гепатоцитах → активация IRE1α/XBP1-пути;
      → Клетки дедифференцируются — теряют специализацию (синтез белков, детоксикация) и переходят в «выживательный» режим;
      → В этом состоянии подавляются гены метаболической зрелости (например, HNF4α), но включаются пролиферативные сигналы (c-Myc, YAP/TAZ).

       

      🔬 Результаты на мышах:
      → 100% животных на высокожировой диете (60% калорий из жира) развили гепатоцеллюлярную карциному (ГЦР) за 12–18 месяцев;
      → При этом опухоли возникали даже без вирусного гепатита или алкоголя — только из-за питания.

       

      🧬 Анализ тканей человека подтвердил механизм:
      → У пациентов с НАЖБП (неалкогольной жировой болезнью печени) — снижение экспрессии HNF4α;
      → Одновременно — повышение маркеров стволовоподобных клеток (EpCAM, CD133), ассоциированных с агрессивными опухолями.

       
       

      ⚠️ Какой жир особенно опасен?

      → Насыщенные жиры (пальмовое масло, сало, жирное мясо) → активируют TLR4 → NF-κB → воспаление;
      → Трансжиры → усиливают окислительный стресс;
      → Омега-6 в избытке (подсолнечное, кукурузное масло) → простагландины → пролиферация.

       
       

      ✅ Как защитить печень — на основе противоположных данных

      Исследования скандинавской диеты (овсянка, ягоды, рапсовое масло, рыба) показывают:
      → −20% жира в печени за год;
      → восстановление HNF4α и PPARα — генов, контролирующих липидный обмен;
      → антиоксиданты из ягод (антоцианы) → подавление YAP/TAZ → блокировка опухолевого пути.

       

      💡 Практические рекомендации:

      • Замените подсолнечное масло → рапсовое или оливковое;
      • Ограничьте красное и переработанное мясо;
      • Добавьте ежедневно 100 г ягод (замороженные — тоже работают);
      • Увеличьте клетчатку до 30 г/день — снижает энтеральную нагрузку эндотоксинами.
       

      «Печень не болит — пока не поздно. Но её клетки “кричат” задолго до опухоли — через ферменты, жир и глюкозу. Слушайте их — и питайтесь как средиземноморец, а не как фастфуд-зависимый», — резюмируют учёные.

       
       

      Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
      — Чат для похудения: t.me/semaglu
      — YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
      — Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...

       

      Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.