• Витамины зимой: необходимость или маркетинг? Научный разбор от Роспотребнадзора и нутрициологов

    • Опубликовано: 2026-01-07 12:37:43



      Витамины зимой: необходимость или маркетинг? Научный разбор от Роспотребнадзора и нутрициологов

       

      Зимой многие чувствуют упадок сил, сухость кожи, частые простуды — и списывают это на «недостаток витаминов». Но так ли всё просто? Да, зимний дефицит — реален, но не из-за «плохой еды», а из-за биологического ритма, светового голодания и снижения синтеза в коже.

       

      🔹 Какие витамины действительно падают зимой — и почему:

       
       
      Витамин
      Почему дефицитен зимой
      Ключевые функции
      Лучшие источники
      D
      Нет УФB-излучения (сент–март, ≥55° с.ш.) → нулевой синтез в коже
      Регуляция 200+ генов, иммунитет, настроение
      Жирная рыба, яичные желтки, обогащённые продукты, добавки (D3 + K2)
      C
      Потери при хранении овощей/фруктов (до 50% за 3 мес.), снижение потребления свежих продуктов
      Антиоксидант, коллаген, детокс, кателицидин (антимикробный пептид)
      Квашеная капуста, чёрная смородина (заморож.), шиповник (настой), перец
      A (бета-каротин)
      Снижение потребления свежей зелени и овощей
      Барьерная функция слизистых, зрение, иммунная память
      Морковь + масло, тыква, шпинат, печень трески (1 раз в 7–10 дней)
      B-комплекс
      Снижение разнообразия рациона, стресс → повышенный расход
      Нейротрансмиттеры (серотонин, ГАМК), энергия, метилирование ДНК
      Гречка, овсянка, яйца, лосось, орехи, кисломолочные продукты
      E
      Низкое потребление свежих масел и орехов
      Защита мембран от окисления, особенно при низких температурах
      Грецкие орехи, миндаль, подсолнечное масло холодного отжима

      ⚠️ Важно:
      — Не принимайте высокие дозы без анализа (особенно A, D, E — жирорастворимые);
      — Комбинируйте: витамин D без K2 → риск кальциноза сосудов;
      — Витамин C лучше в еде, чем в таблетках — его биодоступность выше в комплексе с биофлавоноидами.

       

      ✅ Что делать — без паники и переплат:

      • Сдайте 25(OH)D — если <30 нг/мл → D3 2000–4000 МЕ/день + K2 (MK-7);
      • Ежедневно — 1 порция квашеной капусты или шиповниковый настой (без кипячения);
      • Добавьте 1 ст. л. льняного/тыквенного масла — жирорастворимые витамины + омега-3;
      • Не игнорируйте свет: 20–30 мин прогулки в полдень — даже при −15°C и облачности — помогает выработке серотонина.
       

      «Витамины зимой — не про таблетки, а про ритм и разнообразие. Организм не требует “больше”, а просит “умнее”», — резюмируют эксперты.

       
       

      Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
      — Чат для похудения: t.me/semaglu
      — YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
      — Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...

       

      Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.