Соковые диеты позиционируются как «перезагрузка» организма — но наука показывает: даже 3 дня на одних соках могут нарушить микробиом и запустить скрытые процессы, ведущие к воспалению, усталости и метаболическим сбоям.
🔹 Что выявило исследование (Nutrients, 2025):
→ 14 участников → 3 дня на чистых соках → анализ кала, слюны, мазка щеки → через 14 дней — повтор.
→ Результаты:
✓ рост провоспалительных бактерий (Proteobacteria, Enterobacteriaceae);
✓ увеличение штаммов, связанных с повышенной проницаемостью кишечника («утечкой кишечника»);
✓ снижение Faecalibacterium prausnitzii — ключевого продуцента бутирата (противовоспалительной короткоцепочечной жирной кислоты).
🔬 Почему это происходит?
— Клетчатка ≈ 0 г/л сока → полезные бактерии (например, Bifidobacteria, Roseburia) «голодают»;
— Высокий сахар (30–50 г/стакан) → брожение → газы, дисбиоз, рост патогенов;
— Отсутствие нерастворимой клетчатки → застой, снижение перистальтики → запоры после выхода из диеты.
⚠️ Последствия — не только «метеоризм»:
→ Эндотоксины (LPS) из грамотрицательных бактерий попадают в кровь → системное воспаление → усталость, мозговой туман, акне;
→ Нарушение барьера ГЭБ (гематоэнцефалического) → снижение когнитивной ясности;
→ Колебания глюкозы → пик инсулина → жировое отложение, особенно висцеральное.
✅ Как пить сок без вреда (по рекомендациям диетологов):
→ не как еду, а как дополнение — максимум 150–200 мл/день;
→ смешивать с клетчаткой: добавить 1 ч. л. льняного семени или отрубей;
→ пить вместе с орехами/семенами → жиры + клетчатка замедляют усвоение сахара;
→ делать «зелёные» соки с сельдереем, огурцом, шпинатом — ниже ГИ, выше микронутриентов.
«Кишечник не нуждается в “очищении соками”. Ему нужны — клетчатка, разнообразие и стабильность. Истинная перезагрузка — это не голодание, а питание сигналов», — резюмирует диетолог Скотт Китли.
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.