Новогодние праздники — не повод для самобичевания или «предстартового голода». Как объясняет замглавврача Университетской клиники КФУ, доцент Иван Киясов, многие привычные стратегии — от «детокса перед праздниками» до «сорбентов на всякий случай» — не только не работают, но и могут навредить. Вот что говорит наука.
🔹 Миф №1: «Сяду на диету за 2 недели до Нового года»
→ Реальность: Резкое ограничение калорий активирует адаптивный термогенез — организм снижает BMR (основной обмен) на 15–30%. В результате после праздника вес возвращается с избытком.
✅ Что делать: за 2–3 недели до праздника наладите регулярное 3–4-разовое питание — с белком, клетчаткой и жирами. Это стабилизирует гормоны голода (грелин/лептин) и снижает риск срыва.
🔹 Миф №2: «Пара дней детокса — и всё будет норм»
→ Реальность: «Очистка» даёт потерю 2–3 кг — за счёт воды и гликогена, а не жира. Электролитный дисбаланс → слабость, головокружение, аритмии.
✅ Что делать: за 3–4 дня до застолья — сократите рафинированный сахар, соль и жареное, больше — овощей, зелени, постного белка (рыба, яйца, тофу).
🔹 Миф №3: «Новогодний стол — это просто читмил»
→ Реальность: Читмил — контролируемый, кратковременный выход из дефицита. За 12 часов застолья можно превысить суточную норму в 2–3 раза — это метаболический стресс.
✅ Как есть с умом:
— начинайте с белка и овощей (снизит пик глюкозы);
— составьте «дегустационную тарелку» — по 1–2 ложки каждого блюда;
— держите перерывы между подходами — мозгу нужно 20 мин, чтобы почувствовать сытость.
🔹 Миф №4: «Сорбенты защищают от переедания»
→ Реальность: Сорбенты (активированный уголь, энтеросгель) не предотвращают всасывание, а лишь связывают уже поступившие токсины — и вместе с ними — витамины, минералы, пробиотики.
✅ Что поможет:
— умеренность;
— качественные продукты (свежее мясо, домашний майонез);
— ферментированные закуски (квашеная капуста, огурцы) — для поддержки пищеварения.
🔹 Миф №5: «Салаты на утро — традиция»
→ Реальность: Салаты с майонезом/сметаной — идеальная среда для Staphylococcus aureus, Bacillus cereus. Даже в холодильнике — рост бактерий через 12 часов.
✅ Правило: готовьте столько, сколько съедите за вечер. 1 января — лёгкая, свежая пища: овощной суп, омлет с зеленью, кефир.
«Новый год — повод не страдать, а наслаждаться — осознанно. Здоровье строится не на запретах, а на уважении к себе — сегодня, завтра и в январе тоже».
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.