Белок — несомненно, ключевой нутриент: он поддерживает мышечную массу, иммунитет, выработку ферментов и гормонов. Но новое исследование в The Journal of Nutrition, Health and Aging (2025), проанализировавшее данные 19 420 человек из UK Biobank, показало: избыток белка после 55 лет связан со значительным ростом сердечно-сосудистых рисков.
🔹 Что обнаружили учёные?
За 13,2 года наблюдения у тех, кто потреблял ≥1,8 г белка на кг массы тела в день (высокобелковая группа), риск:
→ смерти от ССЗ — +73%;
→ инфаркта — +50%;
→ сердечной недостаточности — +43%;
→ любой смерти — +39%.
❗ Самый важный нюанс:
— у людей младше 55 лет — связи не выявлено;
— у старше 55 лет — риск СС-событий выше на 36%.
🔬 Почему так происходит?
У пожилых снижается почечная резервная функция → повышенная нагрузка азотистыми шлаками;
→ избыток метионина (в животном белке) повышает гомоцистеин — фактор риска атеросклероза;
→ активация mTOR-пути стимулирует клеточный рост, но ускоряет старение и воспаление.
✅ Что делать?
— До 55 лет: 1,6–2,0 г/кг — безопасно при хорошем здоровье почек и печени;
— После 55 лет: оптимально 1,2–1,5 г/кг, с акцентом на растительные и морские источники (бобовые, рыба, яйца) — меньше метионина, больше антиоксидантов;
— Не превышайте 2,0 г/кг без показаний (например, реабилитация после кахексии).
«Белок — не «чем больше, тем лучше», а «в нужное время, в нужной дозе». После 55 лет метаболизм требует не больше строительного материала, а — лучшего качества и меньше отходов».
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.